El caso de Starbucks permite estudiar cómo una empresa de cafeterías coordina funciones corporativas, productos y operaciones en distintos mercados. Para preparar un organigrama útil, conviene distinguir esas dimensiones y no tratarlas como una única cadena de mando.
Introducción de Starbucks
Starbucks es una empresa de café fundada en Seattle en 1971. Su actividad incluye cafeterías propias y con licencia, además de productos vendidos a través de otros canales.
Un organigrama muestra puestos y líneas de responsabilidad. Los segmentos que una empresa utiliza en sus informes financieros, en cambio, describen cómo presenta los resultados de su negocio.
¿Qué es un organigrama empresarial?
Un organigrama empresarial, en términos más sencillos, es una representación gráfica que muestra la estructura interna de una organización. Es como un mapa que nos permite ver cómo se interconectan los diferentes departamentos, roles y responsabilidades dentro de la empresa. Permite a los empleados, socios y otras partes interesadas entender quién hace qué, quién reporta a quién y cómo se divide el trabajo.
Plantilla gratuita de organigrama empresarial
También es una herramienta vital para la gestión estratégica porque nos proporciona una visión clara de la jerarquía y las relaciones de poder dentro de la empresa. Nos ayuda a identificar dónde pueden existir cuellos de botella o redundancias, a planificar el crecimiento futuro y a asegurar que todos los roles estén alineados con los objetivos generales de la empresa.
Estructura organizativa de Starbucks
El siguiente esquema sirve para analizar funciones y niveles de una empresa de cafeterías. Para representar cargos y dependencias actuales de Starbucks, use su información corporativa; los apartados de productos y funciones que siguen no equivalen a un organigrama oficial.
Crear un organigrama en Boardmix
Funciones corporativas que conviene representar
Marketing: campañas, posicionamiento de marca e investigación de clientes.
Finanzas: presupuestos, contabilidad y análisis de resultados.
Recursos humanos: contratación, formación y gestión de las relaciones laborales.
Tecnología: sistemas que apoyan las operaciones y los servicios digitales.
Productos y responsabilidades
Agrupar los productos ayuda a analizar el trabajo de desarrollo, compra, preparación y venta. No significa que cada categoría corresponda a una división independiente de Starbucks.
Café: abastecimiento, preparación y oferta de bebidas.
Té: selección de la oferta y preparación de bebidas.
Alimentos: selección de productos, suministro y operación en tienda.
Artículos de marca: diseño, compra y venta de productos como tazas y termos.
En un ejemplo de análisis, estas categorías pueden conectarse con las funciones que participan en cada actividad, sin inventar puestos o dependencias jerárquicas.
Segmentos de negocio en los informes financieros
Los resultados del ejercicio fiscal 2025 de Starbucks presentan tres segmentos: North America, International y Channel Development. Son segmentos de información financiera, no tres regiones geográficas ni una lista de responsables que reporten directamente al director ejecutivo.
Operaciones en tienda
Para representar una tienda, distinga la gestión, la supervisión de turnos y la preparación y atención al cliente. Los puestos concretos y sus dependencias deben corresponder a la tienda y al modelo de operación que se esté analizando.
Separar las funciones corporativas de las operaciones en tienda ayuda a leer el esquema y evita mezclar niveles de responsabilidad.
Cómo crear un organigrama con Boardmix
Una plantilla de organigrama de Boardmix permite colocar puestos, añadir responsables y unirlos mediante líneas de dependencia. Puede adaptarla a una empresa de cafeterías o a su propia organización.
Pasos para utilizar la plantilla de organigrama de Boardmix
Para crear un organigrama a partir de su estructura real:
1. Defina los puestos clave
Reúna los puestos y equipos que desea representar. Coloque cada uno en el nivel correspondiente y conecte únicamente las relaciones de dependencia confirmadas.
Utilizar la plantilla de organigrama de Boardmix
2. Añada responsabilidades
Indique brevemente qué corresponde a cada puesto. Por ejemplo, diferencie la coordinación de una tienda de la preparación de pedidos y la atención al cliente.
3. Actualice el organigrama según sea necesario
A medida que su empresa crece y evoluciona, también lo hará su organigrama. Asegúrese de actualizar regularmente el organigrama para reflejar cualquier cambio en la estructura o responsabilidades de la empresa.
Conclusión
El caso de Starbucks resulta útil para distinguir funciones corporativas, categorías de producto, segmentos financieros y operaciones en tienda. Un organigrama claro debe mostrar las relaciones de responsabilidad que necesita comunicar, sin confundir esas cuatro dimensiones.
Utilice una plantilla de Boardmix para representar su propia estructura y actualizar los puestos o las dependencias cuando cambien.
